Fornecer Doces E Salgados Para Restaurantes É Lucrativo

Mundo Sebrae:

Pequenas empresas de alimentação descobrem que é um bom negócio fornecer bolos e sobremesas para restaurantes. O mercado de refeições fora do lar cresceu mais de 13% na última década!

A primeira impressão é de água na boca. Bolos, tortas, mousses. Os empresários Cesar Hauy e Wilma Lovisaro produzem 40 mil doces e salgados por semana. O negócio vai de vento em popa.

“A gente chega a dizer não para o cliente, infelizmente, justamente pela alta procura dos produtos”, revela o empresário Cesar Hauy.

A empresa começou em uma cozinha em casa. O espaço era de 16 m2. Hoje ocupa toda essa área de três casas, um total de 300 m2. E por que algumas empresas, como esta, crescem tanto? A resposta está em duas palavrinhas que todo mundo já ouviu falar, mas poucos conseguem alcançar. Chamam-se preço e qualidade; juntos e tão atraentes, que o consumidor não resiste.

O segredo para reduzir custos chama-se quantidade…