Por Francis França - Empreendedor.com.br:
Inverno é tempo de dor de cabeça para as empresas sujeitas à sazonalidade.
Segmentos que dependem de praia, piscina e calor vêem o faturamento minguar durante boa parte do ano e precisam buscar alternativas para não deixar o frio congelar os negócios. O consultor do Sebrae/SP, Gustavo Carrer, explica que o termo sazonalidade significa, justamente, algo que vai acontecer a cada ciclo e não pode ser encarado como imprevisto. Planejar as contas e os estoques é a melhor estratégia para atravessar os meses de menor movimentação financeira.
‘O empresário não deve imobilizar o capital e pode, inclusive, programar férias de funcionários ou reduzir o quadro, se for necessário. Em termos administrativos, reduzir custos é a melhor forma de se precaver.’
Oferecer produtos típicos do inverno pode ser uma boa opção para compensar a queda nas vendas. A mudança deve ser identificada como temporária, e deve-se tomar o cuidado de comprar apenas o necessário para o período. ‘Caso contrário, a empresa começa a perder a identidade. É preciso deixar claro para os clientes que se trata de uma situação especial’, diz o consultor.
Os sorvetes ‘juninos’ de quentão, batata-doce e abóbora com coco foram a aposta da fábrica de sorvetes artesanais Amoratto, em Florianópolis (SC), para reduzir a queda na produção durante a baixa temporada, que chega a 70%. Segundo Rejane Zanotta, sócia e gerente de produção da empresa, os sabores típicos de inverno enchem os olhos dos clientes, que esquecem do frio e compram por curiosidade. Leia mais.
Igor Thiago on August 10th, 2007 at 2:51 pm
Eu admiro pessoas/empresas que ousam, eu achei super-interessante a ideia ‘Amoratto’ de vender os sorvetes ‘juninos’ …