Um dia, sem ter o que fazer, a dona de casa paulistana Regina Ozako anotou uma receita de pães de mel que viu na televisão. De cara, a família aprovou. O passo seguinte foi presentear os amigos com os pães em ocasiões especiais. ‘Eles me animaram a encarar isso como um negócio’, diz.
Regina, então, passou a devorar livros e revistas que ensinavam a fazer doces diferenciados e se especializou em criar guloseimas personalizadas, como mini-bolos. Também começou a produzir de acordo com a época do ano: ovos na Páscoa ou panetones no Natal. Atualmente, 3 anos depois, ela vende uma média de 100 unidades por mês, com picos em datas festivas. Nessas ocasiões, os filhos e o marido a ajudam na cozinha e conseguem faturar em torno de R$ 3.000.
Os sites www.chocolandia.com.br e www.barradoce.com.br trazem informações sobre cursos para trabalhar com chocolate. A matéria-prima depende do doce a ser feito.
Fonte: Revista Seu Sucesso
Autor: Julio Vilela
Thalis Valle on August 14th, 2006 at 1:16 am
Interessante, essa “oportunidade” sazonal, de confeitaria de bolos, que rende em todas as datas comemorativas do ano.