(…) A criação racional de escargots é denominada helicicultura, palavra derivada de Helix, ou seja, do gênero dos escargots criados atualmente em cativeiro. Heliário é o conjunto do terreno e de todas as instalações necessárias para a sua criação.
Durante muitos anos, as criações de escargots no Brasil eram feitas apenas por esporte ou hobby. Com o passar do tempo e o aumento da demanda por esse tipo muito específico e caro de carne, foram surgindo as criações comerciais, que são uma grande realidade nos dias de hoje. Os principais produtores, no Brasil, são os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná. Além de atividade industrial e comercial, o escargot e sua criação passaram a ser alvos de pesquisas e estudos por parte de médicos veterinários, profissionais da área de zootecnia, biologia etc.
A criação de escargots é uma atividade relativamente simples, que exige um investimento inicial pequeno, que não demanda grandes instalações e áreas, além de poder ser feita em praticamente qualquer lugar, desde que obedecidos alguns procedimentos para garantir o bom desenvolvimento dos animais.
O valor de mercado da carne de escargot é, atualmente, seu maior atrativo. Apesar do Brasil não ser um consumidor tradicional desta carne, existe uma grande demanda por ela. Além disso, o mercado externo é ávido por esse tipo de carne e o Brasil acaba tornado-se até mesmo exportador.
Quando um empreendedor decide iniciar uma criação, deve estabelecer seu plano de ação, determinando qual irá ser o montante de capital a ser investido, quais as metas de produção a serem atingidas, quais as técnicas ou canais para a comercialização, a escolha do lugar onde será instalada a criação, qual o tipo de instalação mais adequada e montar um cronograma de operação, determinando, inclusive, uma previsão para a expansão do negócio.
Leia também: Criação Comercial de Animais Silvestres
Bruno on April 19th, 2006 at 11:17 am
Lá perto de casa tá “dando” um monte de caramujo preto. Será que esse é bom pra vender??? rsrsrsrsr…
Clayton Cruz on April 19th, 2006 at 4:06 pm
Olha Bruno, o tal caramujo preto ao qual você se referiu é o caramujo africano, altamente nocivo à saúde. O simples contato com a gosma que ele solta é capaz de provocar infecção intestinal, podendo levar à morte se não houver tratamento adequado. Aqui no MT as autoridades sanitárias tiveram que fazer mutirão para exterminar o bichinho, sob pena de uma epidemia de infecção. A forma mais segura de extermina-los é queimando e posteriormente enterrando os restos. []
Jefferson on August 20th, 2006 at 3:59 pm
Comprei umas mudas de plantas aquaticas e as coloquei no meu aquario, uma semana depois observei que apareceram alguns caramujos, tenho uma duvida porque ja tive caramujo de aquario que comprei em uma agropecuária mais a cor dele era diferente dos q apareceram agora q são mais escuros tenho medo q seja o tal caramujo africano porque eles são escuros.